Türkiye'nin memur portalı

Mayonez, ketçap gibi heterojen olan karışımları, tek faza dönüştürmek için, emülgatör denilen gıda katkı maddesi eklenmek suretiyle yapılan işlemdir. Normalde, yumurtanın sarısı ve zeytinyağı çırpılarak evde yapılan mayonez, bir süre sonra homojenliğini kaybeder, hazır pakette satılan mayonezler ise, gıda üretimi sırasında homojenize edildiği için ev yapımında olduğu gibi, bileşenlerine ayrışma sorunu olmaz. Ancak gıda uygun koşullarda saklanmaz, son kullanma tarihi geçerse ya da emülgatör görevini yerine getiremezse, hazır gıdalar da homojenliğini kaybedebilir.

Bu sıcaklıklar, alışık olmayan bünyede farklı reaksiyonlara sebep olabiliyor. Özellikle kronik hastalığı olan insanlar çok daha dikkatli olmalı. Aşırı terlemeye karşı böbrekleri korumak adına bol bol su tüketilmeli. En çok da kalp hastası olan kişiler bu yüksek sıcaklıklara karşı gereken önlemleri almalıdır.

Dünya olarak geçirdiğimiz en sıcak yaz ayı olabilir, sonbaharın da sıcak geçeceği öngörülüyormuş. Dünya iklim dengesi için tehlike çanları bangır bangır çalıyor ama farkedip, önlem alan, yapıcı adımlar atan yok, nasılsa hâlâ musluktan su akıyor.

İnsanlarla aranıza sınır koymak, onlara küsmek değil, onlara karşı, sizi incitmeyecekleri mesafede durmak demektir.

Bizim sinop mantımızı, diğer yörelerin mantılarından ayıran temel öğedir, üstüne ceviz eklenmesi. Yine yöresel yemeğimiz olan nokul da cevizli yapılır. O sebeple karadenizlilerin cevize olan sempatisi başkadır.