Türkiye'nin memur portalı

yemek pişirme çeşitlerinden biri olan yağda kızartma yapabilmek için yağa uyguladığımız ısı enerjisi verme işlemi.

fırında pişirme işlemi yapmak için fırını belli bir sıcaklığa getirmek.

farklı bir anlamı ise, bir insanı, hoşuna gitmeyecek davranışlar yaparak ya da normal bir davranışı tekrar tekrar yaparak o insanı bıktıracak seviyeye getirmek suretiyle sinirlendirmek.

''kimseye mana bulmamak gerekir.'' ''büyük konuşmamak gerekir.''

çiğdem gürdal: ah aşk kapını çalar bir gün...

bizim ailede kesinlikle olmaz böyle bir şey sanılıyordu. ta ki bir gün şahsım tarafından düdüklü tencerede soğan, su, kekik, karabiber, pul biber, nane ve kırmızı mercimeği yarım saat pişirip blendırdan geçirinceye kadar. içinde ne salça vardı ne de yağ. böylelikle tüketim kalemlerimizin bir tanesi olan sıvı yağ gideri de azalmış oldu. bizimkileri ikna ettim yani salçasız ve yağsız yemek yapma konusunda.

ek olarak beş on yıl önce bir soğan krizi yaşanmıştı, soğan on lira falan olmuştu o aylarda. bizimkiler tutturdu soğan da soğan. baktım pırasa üç lira, soğan yerine pırasa almıştım pazardan ve pırasa ile de her yemek yapılabileceğini gördük.

eğer mutfakta daha fazla vakit geçirirsem orada da müthiş icatlar çıkartırım. şimdilik pek girmiyorum, hafif müdahalelerle idare ediyorum. içimdeki aşçılık aşkını zor zapt ediyorum.

yaşamaktan mana ne

ha bir kuru nefestir

sen kendini bilmezsen

bu nice yaşamaktır

........................yunus'tan esinlendim.:)