Türkiye'nin memur portalı

en sağlıklı yoğurttur, evde kendi elimizle mayaladığımız yoğurt.

hazır yoğurtlardan lezzeti de, kıvamı da farklı olur. ister tencerede, ister fırında mayalansın bu böyle. zira içindekinin sadece süt olduğunu bilirsiniz. katkısızdır.

prof.dr. canan karatay'ın, " hazır yoğurttan uzak durun" sözüne hak vermemek elde değil. zira bütün raflarda tüketime sunulan o süslü yoğurtların tamamı pastörize ve/veya uzun ömürlü diye tanımlanmakta. bir kere yoğurdun ömrü nasıl uzun olabilir, bu mümkün değil. sağlıklı mayalanmış bir yoğurt en fazla 3 veya 4 gün tazeliğini koruyabilir. oysa hazır yoğurtlarda bu süre oldukça uzun. sözün özü ne varsa sağlık adına yine eskilerde, annelerimizin yöntemlerinde var.

deniz salyası, deniz müsilajı veya deniz sümüğü diye adlandırılan bu illet denizde görülen sümüğümsü organik atık topluluğu. marmara denizimizi istile eden bu organik sümük benzeri maddelerin istanbul anadolu yakası suadiye sahilindeki görüntüleri iç karartıcı. bu kimi noktalarda 200 mt.ye kadar denizin gözükmediği bir felaket. aynı felaket komşu ülke yunanistan sahillerinde de görülmeye başladı. biz temizliğe hız vermişken, komşu bu felaketi iklime, mevsimin oldukça sıcak geçmesine bağladı.

sanayi ve çevredeki yerleşke atıkları kontrol altına alınmadıkça; temizlemekle olacak gibi değil.

reşat nuri güntekin'den yeşil gece.

herkese tavsiye edilir.

akşam oldu hüzünlendim ben yine

hasret kaldım gözlerinin rengine

gel mehtabım, gel sevgilim gel yine

hasret kaldım gözlerinin rengine...

,

yaşar özel , o davudi sesiyle bu güzel şarkıyı dillendiriyor.

zaman zaman gelip yanağımıza konan

ve

uçup gitmesin diye

nefesimizi tutarak,

üzerine titrediğimiz

bir kelebektir mutluluk