Türkiye'nin memur portalı

yöremizde hemen hemen bütün mantarlar bu adla anılmaktadır; göbelek .

neden doğmakta bu kadar geç kaldılar, diye merak edilenlerdir. -üzgün yüz-

bir bilgi kaynağı der ki ; kul nesîmî, 17. yüzyılda osmanlı devleti'nde yaşamış alevi-bektaşi halk ozanı. iyi bir eğitim gördüğü bilinen şair, vahdet-i vücud anlayışına sahiptir. hakkında az bilgi bulunmaktadır. hece ve aruz ölçülerini kullanmış, şah ismail, pir sultan abdal ve imadeddin nesimî'nin tarzına yakın eserler vermiştir.

*

ben melamet hırkasını

kendim giydim eynime

ar u namus şişesini

taşa çaldım kime ne hey, haydar haydar

sofular haram demişler

bu aşkın şarabına

ben doldurur ben içerim

günah benim kime ne hey, haydar haydar

sofular secde ederler

mescidin mihrabına

yâr eşiği secdegâhım

yüz sürerim kime ne hey, haydar haydar

gâh çıkarım gökyüzüne

seyrederim âlemi

gâh inerim yeryüzüne

seyreyler âlem beni hey, haydar haydar

gâh giderim medreseye

ders okurum hak için

gâh inerim meyhaneye

dem çekerim aşk için hey, haydar haydar

nesimi'ye sorsalar ki

yârin ile hoş musun?

hoş olayım olmayayım

o yâr benim kime ne hey, haydar haydar

aynı zamanda, sufist ve filozof olarak bilinen bir anadolu dervişidir; kul nesimi.

salça deyip geçmemek lazım. zira yemeklerimizde kullanım alanı o kadar çok ki? ve sağlığımızı yakından ilgilendiren bir gıda maddesi. briks değeri diye bir değere dikkat edilmesi gerekiyor. briks değeri, 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösteren ve domates salçalarında kutu üzerinde yazan değer. standart 28-30 aralığında olması gerekiyor. bu değerden başka kabın plastik olmaması ve salçanın az tuzlu - parlak kırmızı olması, ekşi olmaması gerekiyor. uzmanlar, salçanın kutusunun üzerinde gıdanın içeriğinin yazıldığı etiketinin olması, etiketteki sayının ülkemiz kodu olan tr ile başlayıp üretildiği ilin trafik koduyla devam eden bir dizi sayı olduğu, eğer bu sayı yoksa ürünün merdiven altı, kayıt dışı üretim olduğunu, sayı numarası olmayan gıdaların kesinlikle alınmaması gerektiğini ; içerik bölümünde, büyük e- 200,201,202,203 vb. rakamları varsa veya sorbik asit, potasyum sorbat gibi koruyucu maddenin adı yazıyorsa bilin ki bu salçada koruyucu madde vardır, almayın?demekteler. salçasız türk yemeği yok denecek kadar az maalesef. hele sulu yemek ise... böyle olunca da mide kanseri olmamak adına çok dikkat etmeli.

"rızkımı veren hüda'dır, kula minnet eylemem" diyen nesimi diğer bilinen adıyla kul nesimi'dir. azerbaycanlı olup gerçek adı ali'dir. türkçe haricinde arapça ve farsça divanları olan bir şair, düşünür. şair şiirlerinde cahil insanları eleştirir.

har içinde biten gonca güle minnet eylemem

arabiyi, farisi'yi bilmem, dile minnet eylemem

sırat-ı mustakim üzere gözetirim rahim'i

iblis'in talim ettiği yola minnet eylemem

bir acayip derde düştüm herkes gider kârına

bugün buldum bugün yerim, hak kerimdir yarına

zerrece tamahım yoktur şu dünyanın varına

rızkımı veren hüda'dır kula minnet eylemem

ey nesimi can nesimi ol gani mihman iken

yarın şefaatkârım ahmed-i muhtar iken

cümlelerin rızkını veren ol gani serdar iken

yeryüzünün halifesi hünkara minnet eylemem