Türkiye'nin memur portalı

Eski bir Türk yemeğidir. Yufka esas maddesidir. Böreksiz ziyafet olmaz. Böreksiz hanımların günü olmaz. Rivayete göre aslı 'buğrek'tir ve bu adı da meşhur Türkistan hükümdarı Buğra Han?dan almış. Ülkemizde çeşit çeşit börek yapılır. Puf böreğinden, kıymalı, yarı çiğ tatar böreğine; Arnavut menşeli pırasalı böreğinden, kol böreğine kadar çok çeşidi vardır. Hem yemekte, hem de öğün arasında yenir. Doyurucudur. Şişmanlatır karışmam.

buğday mamulüdür. halka şeklinde (bazı yörelerimizde de farklı şekilleri de vardır) pişirilmiş ve üzerine susam serpilmiş bir tür çörektir. Halkın en rağbet ettiği susamlı ekmek gibidir. Özellikle Sabah kahvaltısında çayın yanında tercih edilir. Şimdiki fast-food gibi pahalı ve gıdasız ürün yerine ucuz ve gıdalı ürün ile bir şekilde öğün geçiştirmeye yarar. Üçgen Peynir, krem peynire, lor peyniri, Erzincan Tulum peynirlere çok yakışır.

Eskişehir'in, Ankara'nın, Trabzon'un, İstanbul'un simidi birbirine benzemez. Aslı Arapça 'beyaz ekmek' mânâsına gelen "semîd"dir.

un, süt, yumurta ve irmikten mamul ufak taneli kurutulmuş hamura denir.

Tarhananın aslı Farsça 'terîne'dir. Yunan mutfağında da da vardır bu ürün. 'Tregana' adıyla rastlanır.

Tarhana, domates, biber, soğan, nane gibi kokulu otlar, baharat, yoğurt veya süt katılarak mayalanmış hamurun, kurutulup ufalanmasıyla elde edilen kıymetli bir gıdadır. Buna un tarhanası denir. Çorbası yapılır. Güzeldir ve önemli bir besindir.

ne derece de güvenli ve koruyucu özelliği olabileceğini bilemediğim aşı. şimdi çin malı hastalık buradan yayıldı şimdi de aşısını mı buldu yani peehh.. inanayım mı. Hep duyarım "Çin Malı beş para etmez" diye. şimdi sizde para var biriktirmişsiniz. çin malı araba alırmısınız. Çin malı aşı inşallah ben yanılırım. Hani Ruslar aşıyı bulmuştu ne oldu o iş.