1 2 3 4 5 6 7 8

tarhana

paylaş araştır şikayetçiyim

 

12

  1. bazı yörelerde buğday,yoğurt, kekik gibi malzemelerle yapılan kışlık yiyecek. kahramanmaraş'ın çerezlik tarhanaları alanında meşhurdur

     

  2. belki de ismini keloğlan filminden dolayı özellikle bildiğimiz bir çorba türü.

     

  3. kansere çok iyi geldiği söylenen doğal şifa.

     

  4. Buram buram anne kokan bir çorba türü...

     

  5. kırmızı biber ,yogurt ile yapılan ve emek yarcayarak annelerimizin yaptıgı yaparken mis gibi kokan ve hasta oldugumuzda sürekli yapıp yedigimiz kel oglanın ay kızı içirerek iyilestirdigi meshur corbamız

     

  6. kış aylarında tercih edilen, yapımı çok zahmetli olan çorba türü.

     

  7. Tarhananın aslı Farsça 'terîne'dir. Yunan mutfağında da da vardır bu ürün. 'Tregana' adıyla rastlanır.

    Tarhana, domates, biber, soğan, nane gibi kokulu otlar, baharat, yoğurt veya süt katılarak mayalanmış hamurun, kurutulup ufalanmasıyla elde edilen kıymetli bir gıdadır. Buna un tarhanası denir. Çorbası yapılır. Güzeldir ve önemli bir besindir.

     

  8. isminin dar hane çorbasından geldiği rivayet edilir.

     

  9. ülkemizde yaklaşık 50 çeşit tarhana yapılıyormuş.

    her bölge bu ürüne kendine göre bir renk katmış.

    ana malzemesi yoğurt olmakla birlikte içine buğday ( Yarma ), un, çeşitli sebzeler, et, aromatik bitkiler, çeşitli baklagiller, baharatlar kullanılarak zenginleştirilmiş.

     

  10. en yediğim ilginç tarhana kahramanmaraş da kurutulmuş ve cips gibi yenen tarhana idi.

    tadı da çok yoktu be beğenmedim o ne öyle normalini bile çok sevmezken adı da firikti.

     
12
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.