Türkiye'nin memur portalı

insan hayatındaki muhteşem bir detay.

urfa haşimiye meydanında hayatında ilk defa şöbiyet yiyen yanımızdaki ufaklığın babasına "ne olur iki gün daha kalalım" diye ortalığı yıkmasının akabinde arka masadaki erkeğin sevgilisine dönerek "seninle bir şöbiyet olamadık zalımın kızı" demesi kadar kaymaklı bir tat..

gecenin ilerleyen saatlerinde insanın gözlerini belertip ağlatacak duruma getiren, sağa sola bulaştırılmadan yemesi oldukça zor, her yerinden krema ve çikolata fışkıran lezzet.

kadayıfı didikleyip arasına peynir katarak küçük bakır tabaklarla önünüze gelen şeyi künefe zannediyorsanız yanılıyorsunuz. hatay'da irmikle yapılan ve dilim olarak üzeri kaymaklı halde tabakla servis edilen gerçek künefeyi gördükten sonra neyin aslında ne olduğunun farkına varacak ve bir daha asla künefe diye bildiğiniz şeyden o eski hazzı alamayacaksınız. sadece künefeyle sınırlı olmayıp tüm mutfak sanatlarında Hatay ve civarındaki insanların doğuştan torpilli olduklarını düşünüyorum. bu gerçekten diğer yörelere haksızlık..

tanım; çatal ve bıçağın başına gelen en güzel şey.

şarkılara konu olan, kesinlikle sıcak servis edilmesi gereken, biraz ıslak, biraz da damağa yapışan kıvamda boğazdan geçerken gerçek anlamda nefes kesen, dar bütçeli ailelerin mutluluk verici tatlısı.

devire uyup waffle ve triliçe peşinde koştuğumuz için senden özür diliyoruz..

Küçükken yıllarca peçete tatlısı zannetmem nedeniyle tadına ancak yıllar sonra cesaret edip varabildiğim nar tanelisinin makbul olduğu bir çeşit tatlımsı..