Türkiye'nin memur portalı

un su ve tuzla yoğrulan mayasız hamurdan, dairesel yapraklar halinde oklava yardımıyla açılarak, sac üzerinde, köz ateşinde pişirilen bir ekmek türüdür. mayasız olduğu için bayatlamaz, kurutulursa uzun süre saklanabilir. bu özelliği sayesinde kış erzağı olarak depolanabilir.

yufka ekmeğine taneli yapıda veya nispeten az sulu yiyecekleri katık etmek daha makbuldür.yufkayla çorba olmaz mı? zevk ve tercih meselesidir, neden olmasın.

sorumlusu sadece doktorlar değildir hatta büyük ihtimalle sorumlusu doktor değildir. operatör doktor operasyonu yapar sonra çeker gider. hastanın bakımı hemşireler ve hasta bakıcılar sayesinde gerçekleştiriliyor olmalı.

genele yayılan bir lakaytlık söz konusudur. bir ameliyat bizim için hastalığımıza şifa bulma arayışıyken, sağlık çalışanları nazarında bitirilmesi gereken bir diğer iştir.hal böyle olunca durumlar ortada...

sansasyonel eylemlere malzeme olabilecek bir eşyadır. bir yazar kasayla sansasyon oluşturacak bir eylem nasıl yapılır demeyin yapılıyor

genelde polislerin duyduğu cümledir.

kimsenin aklına görevini yapmayan ya da kötü yapan bir hemşireye, öğretmene, nüfus memuruna 'haritadan yer beğen' demek gelmez ama polise geliyor. çünkü polis kanun koyucular ve kanun uygulayıcılarla senkronize çalışıyor.icra ettiği görev yüzünden polis sürekli tekerlere çomak sokan konumda. tekerine çomak sokulan taraf erk sahibiyse, çomağı sokan taraf haritadan yer beğenmek zorunda kalabiliyor.üstelik görevini yapmadığı için değil, yaptığı için bu mecburiyeti yaşıyor.

diğer yandan polisin görevini herkese karşı uygulamadığı da malumunuzdur. haritadan yer beğendirteceği bilinen kişilere karşı o kişiler istemediği sürece görev uygulanmaz. kazara yapılan uygulama sonucunda haritadan yer seçmek zorunda kalınır.

bir anadolu lezzeti. çocukluğumun efsanesi. bolca köy tereyağına parçalanarak atılan sac yufkasına(burası önemli ille de sac yufkası olacak) kırılan yumurtalar, bir parça yufka ile ova ova pişirilir. yine sac yufkasında dürülerek, domates peynir gibi kahvaltılıklarla çay eşliğinde afiyetle yenir. anadolu köy sofralarında diğer sac yufkalı lezzetler gibi bu da sahurların yıldızlarındandır. oğmaç ovmaç oomaç gibi şekillerde telaffuz edilir.