Türkiye'nin memur portalı

Oturum aç Oturum aç Üye ol Üye ol Parolamı unuttum Parolamı unuttum

turkca

Bu üye Çaylak

Bu üyenin profil sayfasına git

92 entry 14 konu hiç puanı yok
04.01.2023 14:03 son işlem tarihi takip etme takip et

mantar,kefir,histamin vs.

geçen yılın son zamanlarında,bedenimde ama özellikle saç derisinde darmadağın bir durumda kaşınma seansları başlamıştı.nedenini araştırırken histamin ismi verilen ve barsaktaki fizyolojik fonksiyonlarda rol oynayan bir azot bileşiğinin varlığının bu tür allergen işlerin sebebi olabileceğini öğrendim.vücuttaki histamin seviyelerinin fazlalaşması böylesi allergen durumlarının yanı sıra daha pekçok şikayetlere de(hatta gözlerde bile kaşıntıya) neden olabiliyorlarmış(google amcamda bu konuda bilgiler fazlasıyla mevcut) histaminin,kaşıntıdaki rolünü öğrendikten sonra güncel diyetimdeki besinleri kontrol ettim.evet;o günlerde ve günlerdir kefir kardeşle birbirimize öylesine bağımlı olmuştuk ki;her akşam görüşmeden rahat edemiyorduk.gerçi,kesin tanı için histamin intolerans testinin yaptırılması gerekiyormuş ancak ben kefir içmeyi bıraktıktan sonra şikayetlerim de kısa süre sonra bitmişti.neyse...son üç-beş gündür,ağzıma kefir dokundurmadığım halde kaşınmalar yeniden başlayınca son zamanlardaki diyetimi kontrol ettim.evet;bu defa ki suçlu da mantarmış.yeni ve lezzetli bir yemek türünün lezzetini keşfetmem ile başlayan heyecan bu defa böyle hayalkırıklığıyla sonuçlandı.bir süredir bazı yemeklerin içine mantar ilave etmeye başlamıştım.nesela patates,kuru fasulya,nohut gibi; klasik tarif de olsa bir miktar mantar ilave edildiğinde lezzet bir hayli farklılaşıyordu.birkaç gündür de mantarı diyetten uzaklaştırma alışkanlığı edinmeye çalışıyorum. bu arada; histamin deposu besinler içinde kefir,boza,ketçap,konserve gıdalar,mantar turşu,mayonez,salam,sosis,kutulmuş meyveler,mayalı gıdalar ve daha da fazlası...hemen pekçoğu günlük diyetlerimizde yer alıyorlar.her ne kadar bu gıdaların ismi histamince zengin olanlar arasında olsa da,bazılarını (mantar ya da kefir gibi)net bir şekilde diyetten uzaklaştırmak gerekecek.en azından kendim için.sağlıcakla kalınız.

01.08.2022 22:45
  1. sokak kedisi

    dinlediğim anlarda yüreğimin derinliğinde yaşadığım şarkı:Kirli Beyaz Kedi/Hümeyra

    Kirli beyaz kedi yıkan gözyaşımla,

    Kurtul anılardan sarıl yarınlara.

    ...

    Sen neler neler çektin, ben biliyorum

    Dokunsam ağlarsın, hissediyorum.

    Hüzün zamanı geçti onlar eskidendi, bitti, hepsi geçti.

    Kirli beyaz kedi yıkan gözyaşımla,

    Kurtul anılardan sarıl yarınlara.

    ...

    Nasılsın kızım anlat bana hikâyeni kimler üzdü gözlerini?

    Nasılsın kızım söyle bana kendini neler kırdı kalbini?

    O taze saçlarda kimlerin eli yaşlanmış, dumanlı nefesleri?

    Hoyratça itişleri, görgüsüz, asaletsiz üzüşleri

    Sen neler neler çektin, ben biliyorum,

    Dokunsam ağlarsın, hissediyorum,

    Hüzün zamanı geçti, onlar eskidendi, bitti, hepsi geçti.

    ...

    Kirli beyaz kedi yıkan gözyaşımla,

    Kurtul anılardan sarıl yarınlara.

     
  2. yaşanan her hastalığı strese bağlamak

    böbrek üstü bezlerimizin salgıladığı ve tıp literatüründe "stress hormonu" adıyla anılan kortizol hormonu, metabolizmamızda fazlasıyla önemli görevler üstlenir.şöyle ki;enfeksiyon riskini azaltır,yaralanma durumunda iltihabın yayılmasını hızla engeller,hafızayı korur(ancak; yardımcı olmak için ayrıca kortizolü destekleyecek besinler tüketmek yerinde olur),bedensel fonksiyonlarımızı yerine getirmemiz için enerji ihtiyacını karşılar ve galiba en önemli görevlerinden birisi de stress yönetimimizde etkili olur.

    kadın ve erkeklerde farklı etkilere sahip olan,vücudun bu en temel hormonunun seviyesi yani azlığı ya da fazlalığı ruhsal ve bedensel rahatsızlıklara ilk dereceden neden olmaktadır.yukarıda da ifade edilmiş;vücudun kimyası üzerinde oldukça etkilidir. sağlık ve afiyetle...

     
  3. maydanoz

    "en fazla C vitamini limonda bulunur" bilgisinin aksine maydanoz, limondan daha fazla C vitamini içerir.100g limonda 44mg C vitamini bulunurken 100g maydanozda 133mg C vitamini vardır.afiyet ve sağlıkla...

     
  4. z kuşağına oy kullanamamasını söylemek

    peki; sabah kuşağı için tavsiyesi nasıl olmuş?

     
  5. salçalı yumurta

    ilk fırsatta ben de yapacağım.salça yerine 200 g.lık ambalajlı domates püresi de kullanılabilir.normal yemeklerde de püre kullanıyorum gerçi.