tam zamanı, akşama yapmayı düşündüğüm ıspanağın en güzel ikramlık hali.
ıspanağın çorbası da güzeldir, ancak boranide bir başkadır. pişirilmesi de çok kolaydır. önce ıspanakları iyice yıkayıp, doğrayarak hafif haşlarız. çok haşlanan ıspanak suda erir. o nedenle dikkatle ve hafif karıştırarak haşlamalıyız. sonra haşlanmış ıspanağımızı iyice süzerek bir kenarda beklemeye alırız. inceden kıyılmış soğanı tencerede biraz kavurduktan sonra içine istediğimiz baharatları ve haşlanan ıspanağımızı ilave ederek, 1-2 dakika daha kavuruktan sonra ocağı kapatırız. hafif soğumasını bekledikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu da gezdirince servise hazırdır boranimiz, afiyet olsun.