 Türkiye'nin memur portalı |
 Oturum aç
 Üye ol
 Parolamı unuttum
|
Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum
|
faydalarını say say bitiremeyeceğimiz bir sebze-meyvedir.
bunlar, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyor ve aynı zamanda felç riskini de azaltıyormuş.
c vitamini yönünden zengin ve de bağışıklık sistemini kuvvetlendirip grip benzeri bulaşıcı hastalıklara karşı korur, safra ve böbrek taşlarının düşürülmesine destek olur imiş. ayrıca, kolesterolü düşürüp, damar sertliğine iyi geliyor iken mide ve bağırsakların çalışmasını sağlayarak sağlığımızı koruyormuş. özetle bu çok marifetli sebze-meyvemiz, yaz kış ( sanırım dünya mutfağında da bu böyledir ) türk mutfağının kurtarıcısı, olmazsa olmazıdır.
Amerika'nın keşfiyle keşfedilen sebze.
Önceleri zehirli olduğuna inanıldığı için tüketilmemiş, sonra yine zehirlenme ihtimalinden dolayı yeşil olarak tüketilmiş. türk mutfağına 1800lü yıllarda giriş yapmış.
barış manço'nun seslendirdiği biberli patlıcanlı şarkıda geçen meyve ya da sebze..
domates biber patlıcan şarkısı tabii..
Tadı ancak bir şeye benzemeye başladı.
Bol bol alıp dolaba hapsetmek lazım.
kiraz olsun, iri olsun, salkım olsun hepsinin tadı güzel bence.
Buldum mu affetmem.
sosların vazgeçilmezi, sarımsak ve zeytinyağının kankası.
Baharatların baş tacı.
Neyse bizimkiler tamarillo dikmiş.
Baktım bayağı ağaç olmuş.
Biraz bodur enli bir ağaç.
İsmi kendisine cuk oturmuş.
Tadını hiç beğenememişler ama.
Bir şeye benzetemedik diyorlar.
Bir yöntemini bulmak lazım.
değerlendirmek için.
bol bol tüketmenin tam da zamanı.
kahvaltılarda baş tacı, tepsi yemeklerinde lezzete lezzet katan, salatası başka fırınlanmışı bir başka güzel bu sebzenin. mide rahatsızlığı olanlara çiğ olarak değil de, pişirilerek tüketmeleri tavsiye olunur.
söylemeden geçemeyeceğin bir diğer husus; bu sebzenin ekildiği bostana yaklaştıkça veya rüzgarla birlikte gelen güzel kokusudur. şüphesiz diğer sebze kokuları da fena sayılmazlar ancak domatesin hem meyve olarak kendisinin hem de yapraklarının apayrı bir rayihası vardır. dalından kopardıktan sonra insanın eline sirayet eder de, epey bir süre daha elinde bu koku kalır.
osmanlı padişahlarının çoğunun tanımadığı sebze.
eski dönemlerde et yemekleri çoğunlukla meyve ile tatlandırılırmış.
yahniler soğanla pişirilir.
yumurtaya domates değil soğan katılır,
menemen de tam anlamıyla bilinen bir yemek değil.
Türk mutfağının ana malzemesi gibi düşünülen domates ve dolayısıyla salça, mutfağımıza aslında çok geç teşrif etmiş.
Ha biber salçası biliniyor muydu ?
Onu bilmiyorum.
| İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |