Türkiye'nin memur portalı

yaprak sarmasına kadar olan güzel yolculuk

1. Mis gibi temiz hava, güzel manzara eşliğinde, stres atarak dallardan kopardigimiz incecik taze yaprakları salamura yapıp ,sonra birgün o salamura yaprakları sıcak suda bekletip ,hazırlamış olduğumuz baharatlarla taçlandırılmış pirinç içimizi azar azar yaprakların geniş kısmına koyup ,incecik sarıp pişirmekle oluşan enfes tad...Aynı zamanda bol vitaminli, bağışıklık güçlendirici ...şuanda yapıyorum ve stres azaltıcı...

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.12.2021 16:15
     kardelenhuzur
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

2. yaprak sarması kırmızı çizgimiz.

   genelde ege yoresının yaprakları kullanılmaktadır lakın amasyanın yapragı da guzeldır.salamuradan alınan yapraklar ılk once yıkanıp suyu suzulerek tuzundan arındırılır.ardından içi hazırlanır.genelde ege yoresınde zeytın yaglı içine pırınç ve baharat bırakılır,bazı yorelerınde uzum bırakanda var,iç kesimlerde ise genelde salçalı olarak tuketılır.yapragın ıçıne pırınç,soğan,tuz,nane ve baharat bırakılır.kalem gıbı sarılan sarmalar tencereye ozenle dızılır.ardından sulu salçası eklenır ve pişmeye bırakılır.1 saat kadar sonra (yapragın tazelıgıne gore degısır)altı kapatılıp dınlenmeye bırakılır. Ardından dınlendırılen kofteler ayran eşlıgınde löb löb mıdeye ındırılır.

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.12.2021 23:03
     b.ylcuu
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

3. Sararken çoğu zaman sabredemeyip bir kaç adedini tencere görmeden çiğden mideye indirdiğim muhteşem yemek..Yazarlarımız da okadar güzel anlatmış ki saate bakmayıp kolları sıvayasım var çerez niyetine ekşili ne güzel giderdi:)

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.12.2021 23:15
     M00NB0W
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

4. Çiğ olarak hangimiz mideye indirmiyor ki ,Bursa'nın da yaprakları incecik ,taze çok güzeldir. Ama katılıyorum ege yöresinin yaprağı en güzeli, yaprak sarmasının püf noktası içini güzel hazırlamak, lezzet veren iç malzeme ve tabi pişirme de önemli

    
   • paylaş kısa yol
   • 14.12.2021 01:09
     kardelenhuzur
   • beğendim
   • şikayetçiyim