bir sebzenin koltuğa yayılıp oturmasına müsaade etmekmiş gibi düşünülsede patlıcan ve kıymayla hazırlanan çok lezzetli bir yaz yemeğidir.
geçen iletilerde tam olarak da bu konudan bahsetmiştim
patlıcanın halka halka kızartılıp üzerine de kıymalı sosun konulmasıyla oluşan fırın yemeği(yani ben fırında yapıyorum belki tencerede de oluyordur)