Türkiye'nin memur portalı

lakerda

1. tuzla pişirilen balık konservesi, kimi yörelerde tuzlama da denir.

   lakerdanın hası Ekim Aralık gibi çıkan iri palamutlardan ve toriklerden olur. kış önü palamutun ve toriğin en yağlı olduğu dönemdir.

   usta elinde yapılan lakerda mezelerin şahıdır. kaliteli zeytinyağı ve soğanla servis edilir. kaliteli içki masallarına yakışır. rakı yanına güzel meze olur.

   artık alkol tüketmesem de eskilerden kalma alışkanlık, her sene lakerda kurar, kışın tüketirim.

    
   • paylaş kısa yol
   • 01.03.2019 21:21
     akademikbaytar
   • beğendim (1)
   • şikayetçiyim