Türkiye'nin memur portalı

 Oturum aç Oturum aç Üye ol Üye ol Parolamı unuttum Parolamı unuttum
Memurlar.NetAnketBecayişForumİlanKararKPSSÖğretmenSınavSoru/CevapSözlükBi MolaVideoFoto Galeri
AnasayfaBeğenilen konularBeğenilen entrylerKurallarPuanlama

erişte

paylaş araştır

 

  1. İnce şeritler halinde kesilip kurutulmuş hamur

     
    (Bkz: hamur)

  2. bir çok yörede kışa hazırlık olarak yapılan hamurdan makarna.

     

  3. Organik makarnadır kendileri. Özellikle iç anadolu'da ramazan ayı yaklaştığında mahallede imece usulü yapılan bir sahurluktur. Kibrit formunda kesileni makbul olup haşlandıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür ve isteğe göre peynirle ya da toz şekerle tüketilir.

     

  4. Hamurdan çeşitli şekillerde, ama ekseri şerit hâlinde kesilerek hazırlanan erişte, bir çeşit makarnadır. Hem makarna gibi haşlanıp üzerine yağ dökülerek yenir; hem de çorbalara konur. Aslı Farsçadır ve 'şerit' mânâsına da gelir. Doyurucu özelliği de var. Yumurtalısı fena değildir.

     

  5. Farsça rişte ( Şerit, ip ) kelimesinin dilimizde evrilmesiyle oluşan kelime.

    Geniş bir coğrafyada rişte benzeri kelimelerle aynı gıda maddesi tüketiliyor. ( Ortadoğu ve Asya'da )

     

  6. yaz aylarında iç anadolu bölgesinde sıkça yapılan doğal makarna.

    hamurlar açılır, ince ince kesilir. bir süre sofra bezinde kuruması beklenir, daha sonra toplanıp kış boyunca yenir. hatta o hazırlanan hamurdan çeşitli şekiller kesilerek, çorbalıklar da yapılır.

    benim bildiğim çapçup var mesela çorba olarak, üçgen şeklinde kesildiği için ismi odur.

     

  7. Yöresel olarak yapım aşamaları az da olsa farklılık gösterse de türk usulü, geleneksel makarna.

     
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.
İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle
© 2024 MN Yazılım