Organik makarnadır kendileri. Özellikle iç anadolu'da ramazan ayı yaklaştığında mahallede imece usulü yapılan bir sahurluktur. Kibrit formunda kesileni makbul olup haşlandıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür ve isteğe göre peynirle ya da toz şekerle tüketilir.
Hamurdan çeşitli şekillerde, ama ekseri şerit hâlinde kesilerek hazırlanan erişte, bir çeşit makarnadır. Hem makarna gibi haşlanıp üzerine yağ dökülerek yenir; hem de çorbalara konur. Aslı Farsçadır ve 'şerit' mânâsına da gelir. Doyurucu özelliği de var. Yumurtalısı fena değildir.
yaz aylarında iç anadolu bölgesinde sıkça yapılan doğal makarna.
hamurlar açılır, ince ince kesilir. bir süre sofra bezinde kuruması beklenir, daha sonra toplanıp kış boyunca yenir. hatta o hazırlanan hamurdan çeşitli şekiller kesilerek, çorbalıklar da yapılır.
benim bildiğim çapçup var mesela çorba olarak, üçgen şeklinde kesildiği için ismi odur.
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Oturum aç / Parola hatırlat
Üye ol
