Bergama tulum peyniri bir tulum peyniri çeşitidir.Fakat doğu illerimizde yaplan deri içerisine kurulan tulum peynirlerinden farklı olarak teneke içerisine kalıplar halinde kurulur ve enfes bir peynir aromasına sahiptir.En lezzetli Bergama tulum peynirleri , Bergama civarlarında üretilir. Bergama tulum peyniri deri tulum peynirlrine göre kokusuzdur.Kendine has baskın ve yoğun peynir tadı vardır.İzmir tulum peynirinden ayrılan özelliği ise daha az tuzlu ve biraz daha yumuşak olmasıdır.Simitin yanına en çok tercih edilen ve yakışan peynirdir.