Türkiye'nin memur portalı

Yaşadığım minnak şirin ilçede spesiyal olarak yapılan et yemeği.

Yöresel olarak isim farklılıkları olabilir.

Özetle yapımı:

Kuzu eti Kuşbaşı

Bol soğan bol sarımsak

Tuz ve karabiber

Domates ve biber salçası

Pilavlık pirinç. Önceden ıslatılacak.

Kuşbaşı etin içine söğüş doğrama soğan ve DİŞ diş sarımsak Tuz ve karabiber ile salçalar eklenir ve harmanlanır.

Derince ısıya dayanıklı bir kaba emaye saklama kabı mesela bu karışım basa basa konur. Üzerine de tamamen kapatacak şekilde kalın kalın dilimlenmiş patates konur.

Güvecin tam ortasına bu kap ters kapatılır.

Önceden ıslatılan Pilavlık pirinç güvec içindeki bu kabın etrafına eşit şekilde salınır. Üzerine de normal pilav ölçüsünde biraz fazlaca su konur. Etin konduğu kabın üzerine ağırlık konur ki guvec kaynadıkça kap hareket etmesin.

Kısık ateşte 2.5-3 saate kadar pişirilir

Güvecin ağzı kapalı olacak ve pilavı suyu çekme durumuna göre sıcak su ilave edilecek.

Arada etin konduğu kap bir çatal yardımıyla hareket ettirilecek ki içine çektiği suyu dışarı bıraksın.

Yeşil salata ve ev yapımı yoğurt eşliğinde güveç ile birlikte sofrada servis yapılması önerimdir.

Uzun zaman sonra bu sabah yani Çarşamba sabahı yani dün sabah yine yaşadığım anlık kaygı

O işin Genetiği ile oynamak.

Seviyorum kendimden bi şeyler katmayı

N'aim yani

Mayonez soslu imam bayıldı

Bkzler ile desteklenebilecek konu.

Bir zamanlar hee sinemail filmine

Her şarkıya

Her kapı gıcırtısına konular açan yazarları da gördü bu sözlük.

Konularda aşık atışması gibi entryler havalarda uçuşurdu o muhteremler kendi havasında takılırdı.