Türkiye'nin memur portalı

yufka ekmek

11. Cocukken, kış mevsiminde sobanın üzerinde kizartıp içerisine tereyagi sürerek peynirle durum yapip yedigim ekmek.

     
    • paylaş kısa yol
    • 09.11.2015 13:04
      Sosona
    • beğendim
    • şikayetçiyim

12. Tarlaya giderken babaannemin azık torbasına dörde katlayarak sıralı koyduğu, enerjisi bol yemesi zevkli besin katığı. Günümüz marketlerinde kuru siyah yanık sac beneklerinde kıtır görüntüsünde de bulunması mümkün.

     
    • paylaş kısa yol
    • 09.11.2015 13:12
      Pirc
    • beğendim
    • şikayetçiyim

13. Yöremde şepit olarak adlandırılan sac üzerinde yapılan sıcakken tereyağı sürülüp arasina peynir konularak dürüm halinde afiyetle yediğim, soğukken ot türü malzemelerin arasına konularak yenildiğinde tadına doyamacağımız yöresel lezzetimiz

     
    • paylaş kısa yol
    • 10.11.2015 01:41
      dreamlines
    • beğendim
    • şikayetçiyim

14. genellikle doğu kökenli insanların yaptığı ve sıcak olduğunda harika lezzeti olan ekmektir.

     
    • paylaş kısa yol
    • 04.05.2016 20:09
      Radore
    • beğendim
    • şikayetçiyim

15. Kış ayları yanaştığında komşuların bir araya gelerek, sabahın erken saatlerinde ya da gece vakti tandır ateşinde pişirerek yapılan ekmek.

    Ekmek pişirilerek üst üste konur ve yenmek istendiğinde su serpilerek yumuşatılır. Kuru şeklinde yemesi çok zevklidir ama eskisi gibi her evde yapılmıyor. Eskiden mutlaka yapılırdı ama şimdi hazır alındığı için pek kimse zahmete girmek istemiyor.

    Komşudan bir tane somun ekmeğe bir adet yufka ekmek aldığımızı hatırlıyorum.

     
    • paylaş kısa yol
    • 30.10.2018 21:45
      **sude**
    • beğendim (2)
    • şikayetçiyim

16. iç anadolu yöresinde bildiğin yemeklerde ekmek yerine yenen ve benim de pek sevdiğim, halen de hazır alıp(tabi ki sac yufkası) tükettiğim yiyecek.

    anne tarafında, açıldığı zamanları da hatırlarım da, müthiş ortamdır, kıyma, sebze, peynir, yumurta da hazırdır ki arada gözlemeye de döner o yufka. piştikten sonra şöyle 3'ünü, 4'ünü üst üste koyup yapılan börekleri de lezizdir.

    ama en nihayetinde dürüm kesinlikle en yakıştığı yer. etle olur, peynirle olur, yumurtayla olur, tavuk ve salatayla harika olur.

     
    • paylaş kısa yol
    • 30.10.2018 23:33
      maskov87
    • beğendim (4)
    • şikayetçiyim

17. Marketlerde ve bakkallarda satılmaya başlanan ve tandır ateşinde pişenin tadını vermeyen ekmek.

    Özellikle A101'den almayın. O nasıl bir ekmek anlamış değilim, un yerine ne kullandınız arkadaş. Tadı tuzu değişik bir şey, tarif bile edemiyorum. O kadar kötü yani, paranıza yazık. Kamu spotu olarak uyarımı da yaptım. Yanılmayın sakın ha, yenmiyorrr..

     
    (Bkz: a101)(Bkz: EKMEK)(Bkz: kamu spotu)
    • paylaş kısa yol
    • 11.01.2019 20:08
      **sude**
    • beğendim (1)
    • şikayetçiyim

18. un su ve tuzla yoğrulan mayasız hamurdan, dairesel yapraklar halinde oklava yardımıyla açılarak, sac üzerinde, köz ateşinde pişirilen bir ekmek türüdür. mayasız olduğu için bayatlamaz, kurutulursa uzun süre saklanabilir. bu özelliği sayesinde kış erzağı olarak depolanabilir.

    yufka ekmeğine taneli yapıda veya nispeten az sulu yiyecekleri katık etmek daha makbuldür.yufkayla çorba olmaz mı? zevk ve tercih meselesidir, neden olmasın.

     
    • paylaş kısa yol
    • 11.01.2019 23:38
      akademikbaytar
    • beğendim
    • şikayetçiyim

19. Sabah sabah aklıma gelen her şekilde yenebilen ekmektir...

    sabah kahvaltılarında içine peynir koyularak yenmesi şiddetle tavsiye edilir...

     
    • paylaş kısa yol
    • 12.01.2019 10:11
      yaralı-bir-öykü
    • beğendim (1)
    • şikayetçiyim

20. içine tereyağı bal sürerek sıcak sıcak yenirken harika bir tat veren hamur işidir

     
    • paylaş kısa yol
    • 14.01.2019 10:15
      ulsgkc
    • beğendim (1)
    • şikayetçiyim