Türkiye'nin memur portalı

pekmez

11. besinlerin en faydalılarından olan, tadı pek sevilmese de vücuda inanılmaz katkı sağlayan tahinin kardeşi..

     
    • paylaş kısa yol
    • 12.02.2015 16:36
      ice.man
    • beğendim (1)
    • şikayetçiyim

12. Kasım ayına girmemizle birlikte pekmezler çoktan dolaplardaki yerlerini almıştır.

    Küçükken ekmeğe sürerek çikolata niyetine yediğimiz Zile pekmeziydi.

    Evlerde kaynatarak yine pekmez yapılıyor ama o kıvamı nasıl veriyorlarsa artık aynısı olmuyor.

    içine özel pekmez toprağı koyuyorlarmış.

    Bana pek inandırıcı gelmedi.

    Toprak değildir o .

    Vatandaşa toprak yedirecek halleri yok hem anlaşılırdı toprak olsaydı.

    kireç desen, ne kadar katılabilir ki ?

    Yumurta akı da varmış içinde.

    Başka bir formülü var demek ki neyse.

    Artık herkes kendi meşrebince pekmez kaynatırken içine bir şeyler katıyor.

    buralarda kabak doğrayan, fındık, fıstık, ceviz vs. katan var.

    Kafamıza göre takılabiliriz anlayacağınız.

     
    • paylaş kısa yol
    • 03.11.2021 12:35
      dermess
    • beğendim
    • şikayetçiyim

13. dut pekmezi içlerinde en faydalı olanıdır. ürünleri en kolay saklama yöntemlerinden birisidir. atalarımızın üzümü uzun süreli kullanmak için saf şekere dönüştürerek kışın tükettiği sıvı kaynatılmış üzüm ve türevleridir.

     
    • paylaş kısa yol
    • 04.11.2021 18:06
      hacı fatih recep
    • beğendim
    • şikayetçiyim

14. yeniden sezonu geldi.

    üzümler kaynatılmaya başlandı.

    sordum da:

    biz içine temiz elma odunu külü katıyoruz dediler.

     
    • paylaş kısa yol
    • 07.10.2022 12:00
      dermess
    • beğendim
    • şikayetçiyim