Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç Üye ol Parolamı unuttum |
Pekmez üzüm, incir, keçiboynuzu (harnup) veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen, Anadoluya özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur.
http://tr.wikipedia.org/wiki/Pekmez
meyve ve sebzelerin içerdiği meyve şekerinin, kaynatılarak uzun ömürlü bir hale gelmesi ile oluşturulmuş karışımdır. genellikle sulu olanların kendi öz suları (üzüm, elma, ahlat vb) susuz olanların ise su ilavesi ile genellikle kendi şekerlerini ortaya çıkarana kadar kaynatılarak elde edilir. en bilineni üzüm pekmezi olup ülkemizde çok değişik pekmez türleri de mevcuttur.
İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |