Türkiye'nin memur portalı

 Oturum aç Oturum aç Üye ol Üye ol Parolamı unuttum Parolamı unuttum
Memurlar.NetAnketBecayişForumİlanKararKPSSÖğretmenSınavSoru/CevapSözlükBi MolaVideoFoto Galeri
AnasayfaBeğenilen konularBeğenilen entrylerKurallarPuanlama

patlıcan

paylaş araştır

 

12

  1. Biber ve domatesten farklı olarak anavatanı Hindistan.

    Orijinal adı vatin-ganah

    Arapça Badincan, Farsça Patengan olarak adlandırıldığı için bize de patlıcan olarak geçmiş.

    Görmeye pek de alışkın olmadığımız çok sayıda görünüm ve ebatta patlıcan türleri var.

    Yumurta rengi ve biçiminde, yeşil, yuvarlak, bostan, eflatun, alacalı...

    En doğrusu közleyerek ya da haşlayıp kavurarak tüketmek ama lezzeti nedeniyle kızartmadan duramıyoruz.

     

  2. mangalda közleyip salata yapınca çok lezzetli ve sağlıklı bir şey oluyor.

    Yağ koymaya bile gerek yok.

    deneyin

    afiyet olsun.

     

  3. kurutma mevsiminde olmamıza rağmen fiyatı bir türlü istenen seviyeye gelmeyen sebze.

    şuanda kurutmalık patlıcanlar 2 liradan satılıyor ve bu fiyat düşeyim diyene kadar sıcaklıklarda gidecek. hele biber 6 liradan başlıyor fiyatı, bu hiç kurutulacak dereceye gelmeyecek. merkez bankası enflasyon rakamlarını söyleyecekmiş, senin söylediğin rakam ile benim pazarımdaki bir mi acaba?

    memura işçiye ve asgari ücretliye verilen zamlar buhar oldu, buharı bile el yakıyor.

     

  4. şöyle közleyip, salatasını akşama yapmayı planladığım sebze.

    bu senenin ilk ürünü olarak bostanımdan toplayıp, pişireceğim.

    piyasa fiyatları oldukça yüksek bu ve diğer sebzelerin, pek düşeceğe de benzemiyor.

    imkanı olanların topraktan bağını kesmemesi gerektiğini düşündüren durum.

     

  5. patlıcan köz, patlıcan salatası, patlıcan mantısı diye bir şey var. hatta kurusu ila yapılan şahane dolmalar. neye elini atsa becerikli çıkıyor.

     

  6. patlıcan köz, patlıcan salatası, patlıcan mantısı diye bir şey var. hatta kurusu ila yapılan şahane dolmalar. neye elini atsa becerikli çıkıyor.

     

  7. Toprak ananın biz insanlara sunduğu en güzel nimetlerin başında gelen, en sevdiğim yemeklerin baş kahramanı olan sebze çeşidir. Elimde olsa çiğ bile yerim, o denli severim. Kızartması, karnıyarığı, közlemesi ve patlıcana eşlik eden diğer sebzelerle kombinasyonu sonucu muhteşem lezzetler ortaya çıkıyor. Bazı insanlar karnıyarıktaki kıymayı yiyip de patlıcanını bırakıyorlar ya işte o insanları anlayamıyorum. Asıl güzel olan kısmı patlıcanı halbuki.

     

  8. közlenmiş ve soyularak ezilmiş bostan patlıcanın üzerine beyaz peynir ezip domates rendeliyorsunuz.

    zeytinyağı ve kekikle birlikte servis yapıyorsunuz.

    ( internette paylaşılan basit ve hafif bir tarif. )

     

  9. patlıcanın her halini severim. dünden beri canım salatasını istiyor. meze olarakta güzel.. ımm

     

  10. ılıman bölgede yaşadığımızdan tezgâhlarda yerini aldığı iki hafta olan sebze.

    her sene aynı döngü yaşanır bizim evde. ilk alınan patlıcandan karnıyarık yapar annem. başta kardeşim ve ben karnıyarığın yemesinin zorluğundan yakınırız, sonraki sefere oturtma yapmasına ikna ederiz annemi, yazı hep patlıcan oturtma ile geçiririz, seneye aynı döngü...

    fiyatı 12 lira, zamanla düşer yine.

    fırında közlenip dövülmüş bol sarımsakla karıştırılmışını tüketirken parmaklarımızı yiyoruz. ama bu davranıştan sonra toplumdan bir müddet uzak durmalı. sarımsak esanslı muhteşem kokumuzu topluma empoze etmeye gerek yok.

    patlıcan da bazen yeşil biber gibi acı çıkabiliyor, bu da bir şanssızlık. kırağı çalan patlıcanları tercih etmeli.

     
    (Bkz: acı patlıcanı kırağı çalmaz)(Bkz: parmaklarını yemek)
12
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.
İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle
© 2024 MN Yazılım