 Türkiye'nin memur portalı |
 Oturum aç
 Üye ol
 Parolamı unuttum
|
Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum
|
kırmızı renkli tombiş biberlere verilen ad.
sirke ve zentinyağ, tuz ile kaynatılarak yapılan turşusu da çok güzel oluyor. yapmayanların denemesini tavsiye ederim.
Kapya biber, patlıcangiller familyasına ait bir sebzedir ve özellikle Orta/Güney Amerika'da fazlaca geniş alanlarda tarımı yapılır. bunun yanında aralarında tr.nin de bulunduğu pekçok ülkede de yetiştirilip tüketilir.kalorisi oldukça düşük seviyede olmasına rağmen (100g.da 37 kalori) barındırdığı sağlık ögeleri bakımından çok zengindir.günlük 1 bardak kapya biber,C ve A vitamini eksikliğini destekler. Bu sayede kalp rahatsızlığı, romatizma ve astım gibi problemlerin oluşmasına neden olan iltihaplanmanın önüne geçer.Yine iltihabi durum nedeni olan serbest radikallerin zararlarından vücudu etkin şekilde korur.zaten Kırmızı bibere rengini veren de çok önemli bir antioksidan olan likopendir. Likopenin; rahim ağzı, mesane, prostat ve akciğer kanserlerini önleyici etkisi bilinmektedir.
Kapya biber metabolizmayı hızlandırmak suretiyle sindirim sistemini düzene sokar ve hazmı kolaylaştırır. Bu sayede mide tembelliği giderilmmiş/önlenmiş olur. Ayrıca mide kanserine karşı da koruma sağlar.Bu nedenle kilo vermek amacıyla diyet yapanların listesinde bulundurması gereken yiyeceklerden birisidir.
Kan dolaşımını hızlandırır. Kalp krizi ve felç riskine karşı koruma sağlar. Solunum yollarını açar. Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
Sindirim sistemine yararlı bir diğer yönü de bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlayarak kabızlık sorunlarını önleyici özellikleri barındırmasıdır.
Hormonların düzenli çalışmasına aracılık ederek, kişiye mutluluk hissi verir.Vücutta etkin olduğu Endorfin hormonu, ağrıları azaltmakta, stres ve uykusuzluk problemlerine iyi gelmektedir.
Kemik ve kas ağrıları için de fayda sağlar. Unutkanlık ve konsantrasyon eksikliği problemlerinde önleyici etkiye sahiptir Cildin yenilenmesini sağlar. Sivilce ve akne oluşumunu önler.
Göz sağlığı için de ideal besinler arasında yer alır.Görme kaybına neden olan problemlerin önüne geçer ya da azaltır.
sağlık ve afiyetle.
edit:kapya biberin vitamin-mineral değerlerinin böylesine bolca olduğunu,demir takviyesi alabileceğim besin kaynakları aradığım yayınlardan öğrenmiş oldum.gerçi demir,kapya biberde en az bulunan minerallerdenmiş ama olsun;böylesi zenginliği bilmiş olmak bile kazanımdır.
Kalori oranı 37 kcal
Karbonhidrat 6 gram
Lif 4 gram
Protein 1 gram
Yağ 0.5 gram
Sodyum 0.01 gram
A vitamini 354 IU
C vitamini 140 mg
Potasyum 260 mg
Kalsiyum 10 mg
Demir 0.55 mg
et sote yahut tavuk soteyi hazırladıktan sonra kapya biberinin içine doldurun sonra üzerine biraz kaşar rendeleyin ve fırına sürün. kapyanın daha lezzetli halini yememişimdir. herkese tavsiye etmekle beraber afiyet olsun derim.
Bu yaz turşusunu yapamadığım biber. Fiyatlar aldı başını gidiyor ve kimse de dur demiyor. Ha sayın nebati'ye göre; hersey çok güzel, herkes bizi kıskanıyor.
Sanırım biber de beni kıskanıyor. Bir türlü evime, mutfağıma gelip beni mutlu etmediler.
| İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |