Hamur işleri karbonhidrat bakımından oldukça güçlüdür. Bir dilim pasta yedikten sonra kendinizi tatmin olmuş hissetmek kolaydır çünkü içerdiği fazla kalori miktarı size hızlı bir şekilde enerji verir. Araştırmalar, "evrensel karbonhidrat aşerme süresinin" öğleden sonra 15.30 ve 17.00 arasında olduğunu keşfetti.