Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç Üye ol Parolamı unuttum |
bir kere çiğ köfte değil çiğköfte..
ikinci olarak; nemrudun kızı, lavaş ekmek, limon, nar ekşisi, maydanoz ve marul olmadan bir işe yaramayan mükemmel bir detay..
üç; herşeyin üzerindedir. mesela sevgi aşk falan sahte, karın doyurmuyor ama çiğköfte öyle mi? bence öyle
dört; yıl olmuş 2017 telefonlarda hala çiğköfte emojisi yok, bu sistemlere de karşıyız kardeşim..
beş; o kapitalizmin çarklarının bir meyvesi olan komagene, oses ya da bilmem adıyamanlı ne usta da yediğiniz şeyler çiğköfte değildir. krizden öleceğimi bilsem yine de yiyemiyorum.. asıl çiğköfte için urfa adıyaman gaziantep diyarbakır da da bir çok gerçek çiğköfte ustası vardır ama elazığ'a yolunuz düşerse; eyvan, nefis ya da kaldı mı bilmiyorum ama orjin ve sofinin yeri; malatya'da ise bir pasajın içinde gizlenen ama her malatya'lının da mutlaka sizi yönlendireceği müslüm usta'ya mutlaka uğrayın da çiğköfte ne demektir tadın..
altı; ankara'da gerçek anlamda çiğköfte yapan yer henüz yoktur..
insanın varoluş çıkmazında verilen soylu bir mola. Her bir ucuz dürümde daha derine battık. Çiğköfte karın doyurmak için yenmez. hazzı şımartmalı, ruhu gıdıklamalı içten içte
çıtır marula sarılması baş koşul; üzerine de şöyle güzelce ve de bol limon gezdirilmeli... sonra yanına bir de acılı şalgam suyu açılacak... değmeyin keyfimize. şahane ötesi, harika bir lezzet abidesi.
esasen kendileri, yemekten bile sayılmayan, fast food denebilecek bir atıştırmalık. bu kadar övgüyü hak ediyor mu, bilinmez. - tebessüm -
etsiz çiğköfte yapmak isterseniz hangi baharatları kullanabilirsiniz ?
tuz
karabiber
isot, pul biber, toz biber
çemen
zencefil
tarçın
yenibahar
kimyon
soğan, sarımsak
reyhan
kişniş
köri
sumak
( ceviz içi )
domates, biber salçası
nar ekşisi ( yanında )
limon ( yanında )
sıvı yağ
( ketçap ve dana et bulyon kaynatıp ekleyenler de oluyormuş )
İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |