1 2 3 4 5 6 7 8

aşure

paylaş araştır şikayetçiyim

 

12345

  1. muharrem ayı münasebetiyle sabah sabah iş yerinde ikram edilen bol kuruyemişlisi makbul tatlı.

     

  2. fazla karışık olması sebebiyle son derece lezzetsiz olan tatlı.

     

  3. Yapmasını değil de yemesini sevdiğim geleneksel tatlı.

    Keşke apartmanda biri yapsa da getirse .

    Bir öğrenci evi kapısı aklıma geldi.

    "Aşure kabul edilir." yazıyordu.

     

  4. niyetlendik bakalım.

    Başarabilirsek dağıtalım.

    Gülümsemeler kazanalım.

     

  5. Demek sözlük ahâlisi yapıcı değil, daha çok yiyici çıktı. Bu yaşıma kadar daha hiç niyetlenmediğim, tam bu sene aklımdan geçiyordu ki temizlik dönemine denk geldiği için yine yapamayacağım yemeğimsi tatlıdır. Sağolsun kapı komşum olan teyze hiç aksatmaz, her sene getirir. hatta bir güzellik yapıp, bana bir kâse, eşime bir kâse getirir, gönlü bol ve çok düşünceli sağolsun, komşuluk ölmemiş çok şükür. Daha bir kaç sene önce okul zamanına denk gelirdi. Hamarat öğretmen arkadaşlar tencereyle getirir, biz diğer öğretmenlere dağıtırlardı. Hatta 5-6 sene önce eski okul müdürümüz ilk kez yediğim, sütle yapılan aşure getirip, ikram etmişti. Bu trakya bölgesinde meşhurmuş, aşureye süt katılması. Zaten herkesin yapımı birbirinden farklı, ancak değişmeyen tek şey çok lezzetli olması. Bu kadar malzemenin bir araya gelmesinden, lezzetsiz bir şey ortaya çıkamazdı zaten.

     

  6. Allah razı olsun, Allah kabul etsin de...

    buna niye tuz kattınız ?

    Katmayın.

     

  7. yazılı olmayan ve sadece anamın bildiği özel bir formülle anamınkinin dünyanın en lezzetlisi olmaya aday olduğu yiyecek.

    herkes yapıyor ve yapabilir, ortaya binlerce tat çıkabilir ama bunlar içinde anamın yaptığını ayırt edebilirim.

    tuz da katıyor ama sadece bir çimdik, o da içindeki malzeme çeşitliliği sayısı artsın diye.

    pişirme süreleri ve sıralaması, hangisinin ne zaman ana tencereye katılacağı, ana tencere kaynama süresi... hepsi hesaplı ama yazmıyor bir yere, sanki ölümsüzlük formülü.

    iş başa düşerse -allah geçinden versin- formülünü deneyerek bulurum.

    tuzlusu, sütlüsü, dutlusu, ayvalısı, narlısı... her türlü aşureyi de -anamın aşuresi istisna; onunkini severek yemek deyimi hafif kalır- ayırt etmeden severek yerim.

    yeme konusuna gelirsek; pişer pişmez kaynak kaynak bir tabak, bir saat sonra sıcak sıcak bir tabak, bundan bir saat sonra ılık ılık bir tabak, bundan bir saat sonra oda koşullarında bir tabak ve nihayet buzdolabında soğumuş olanından da bir tabak... kilolarımın sebeplerinden biri.

     

  8. nedense çok severek yediğim tatlıdır

    annemlerin komşusu vardı, o sağ olsun bilirdi benim çok sevdiğimi. her yaptığında bana 1 tencere ayrıca yapar gönderirdi

     

  9. ahaha bugün evrene mesajlar yolluyorum.

    lütfen bana biri tuzsuz aşure yapıp getirsin. :)

    üşeniyorum söz bir ara telafi ederim.

     

  10. Günümüz şartlarında bir tabak aşurenin malzeme fiyatının 30 tl yi bulduğu haberini az önce okuyunca, komşu teyzemizin bir kez daha kulaklarını çınlattım. Sağolsun hem bana, hem de eşime birer kâse getirmekle kalmayıp, bir de evde olmayan üst komşunun bir kâsesini de "siz seviyorsunuz" diye bize getirmesi gerçekten de komşuluk ölmemiş dedirtiyor. allah kabul etsin, yapanın, dağıtanın elleri dert görmesin.

     
12345
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.

 

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tamam