Türkiye'nin memur portalı

Pıtıl

1. Mayalı hamurun küçük toplar halinde alınarak orta halli açılıp genellikle sac üstü denilen yerde pişirilerek yapılan bir tür ekmek çeşididir. Bizim dönemde Samsunun köylerinde fırın olmadığı için odun ateşinin üzerine yerleştirilen sacın üstünde muazzam lezzette ekmekler pişirilir. Bazen bu pıtılın içine annem şeker de koyardı. O pıtıl pişerken içine serpilmiş şeker Erir ve yemesine doyum olmayacak bir tada dönüşür. ( Canan Karatay duymasın , gülücük ) . Kimileri içinde sıcak sıcak pıtılın üzerine sürülmüş köy tereyağı gibisi yoktur.

    
   (Bkz: köy ekmeği)(Bkz: yöresel yiyecekler)(Bkz: EKMEK)(Bkz: hamurlu yiyecek)
   • paylaş kısa yol
   • 16.10.2016 19:43
     bolsuic
   • beğendim
   • şikayetçiyim