Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç Üye ol Parolamı unuttum |
Yeşil mercimek çorbası da ayrı güzeldir
İçine 1 soğan 1 patates 1 havuç biraz zeytinyağı ve limon
Hem de demir deposu
Her yöne çekilebilecek uyumlu ve besleyici bir çorbadır. İçine pek çok şeyi kabul edebilir. Kıyma, soğan, sebze, baharat...
Anadolu'nun ve Mezopotamya'nın bildiği en eski tahıllardan biri mercimektir. mercimek, nohut ve buğday tarih boyunca en çok tükettiğimiz gıdalar olmuş.
elinizdeki malzemelerle ve farklı baharatlarla Hint usulü mercimek çorbasını da deneyebilirsiniz.
En dip not: Mercimeği suya salmadan, bir süre yağda kavurarak yaparsanız, çorbanın lezzetini kat kat arttırırsınız.
hiçbir tarife gerek duymadan, her seferinde süper lezzetli yapabildiğim çorba. her seferinde elime ne geçerse -çorbaya uyacak tabi- formülü değiştiririm. bir gün sütlaca pirinç yerine kırmızı mercimek katmayı düşünüyorum.
sadece kırmızı mercimeği bile suda haşlayınca harika bir çorba oluyor, çay demlemek gibi.
yeşil mercimek çorbası piştikten sonra bizde lakşa denilen ama yaygın kullanımda erişte olan hamurlar katılarak biraz daha pişirilince ve sunumda üzerine yoğurt koyulunca bu çorbayı tüm kebaplar kıskanır. erişte bulamayanlar herhangi bir şekilli makarnayı da kullanabilirler.
İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |