Memurlar.Net

Yazdırma Seçenekleri : Renkli Yazdır Siyah Beyaz Yazdır Resimleri Gizle
https://sozluk.memurlar.net/konu/el-lezzeti/
Yazdırılma Tarihi : 29 Mart 2024 Cuma 16:10

el lezzeti

 

  1. yemeğin en güzel katkısıdır,annelerin elinde bulunur,biraz sevgi biraz iyilik karışır yemeğe o ellerden,tüm baharatlardan soslardan garnitürlerden üstündür.annelere has bir ayrıcalıktır,iyiki vardır.

    08.07.2015 19:34 @kıvılcım
  2. Günümüzde gereksiz titizlik gösterenlerin yemekleri eldiven giyerek yapması sonucu kaybolmaya yüz tutmuş lezzettir.

    09.07.2015 09:24 ffuzuli
  3. tanımlanamayan manevi bir şeyin yemeklere kattığı lezzettir.

    09.07.2015 10:00 Mütekabiliyet
  4. Yemek yapmayı sevenlerin, tecrübe, beceri, maharet, yemeğin kokusundan tuzunu anlayabilme yetenekleriyle yemekte oluşturduğu nefaset...

    09.07.2015 10:43 **GAYE**
  5. her yemeğin yapımında uzun süreli emeklerini ortaya koyan, anne kararlarını doğru kullanan başarılı aşçı annelerin inkar edilmeyecek lezet ustalığı

    (Bkz: anne kararı)
    09.07.2015 13:43 fatmahemş
  6. defalarca denenip onaylanmış bir durumdur. herkesin el lezzeti gerçekten farklıdır.on kadına sarma sar dersiniz on farklı tatla karşılaşmanız ihtimaldir. ama el lezzeti başka birşey azizim. el lezzeti olmayan kadınların yemekleri genelde boğazzdan zor geçen yemek kategorisindedir. el lezzeti bazı insanlara yemeği sevdiriken bazılarını sonsuza dek bir yemekten soğutacak derecede önemlidir.

    09.07.2015 14:16 adaturk
  7. aynı malzemelerin kullanıldığı halde, alınan tadın farklı olması sonucu oluşan durumdur.

    10.07.2015 00:11 buşra
  8. bizim hanımda da olaydı eyiydi dediğim durum...

    10.07.2015 02:21 tde02020315
  9. pişirme tarzının elden yemeğe lezzet olarak ilave olmuş hali olarak adlandırılsa da , tuzun yemeğe katılma zamanı gibi miniminnacık ayrıntının dahi lezzeti farklılaştırdığı aşikar ustalık tecrübesidir

    10.07.2015 21:39 Martı İkaros
  10. Aynı malzemeler kullanıldığı halde her yemek yapanın aynı lezzeti tutturamamasını açıklayan yüzyılların değişmez kalıp ifadesidir. Fakat asıl mevzu kişinin elinde bulunan faydalı bakterilerdir. Her insanın elinde streptococus, staphylococcus, corynebakterium, lactobacillus gibi pek çok faydalı bakteri mevcut. Herkesçe bilinen "el lezzeti" konusuna bilimsel çalışmayla açıklık getirmek isteyen Belçika ve ABD ortak bir çalışmayla 16 farklı ülkeden ekmekleri meşhur 16 fırıncı toplayarak kendilerine verilen aynı undan ekşi maya elde etmelerini istemişler ve bir ay sonra alınan mayalar, kullanılan su dahi analiz edilmiş. Sonuç insanların yüzde ikilik kısmında görülen lactobacillus bakterisi fırıncıların tamamında yüksek oranda olduğu görülmüş ve bu bakteri ekşi mayanın doğasında da var. Yani yemeği lezzetli olan kişilerin bu faydalı bakteri oranı daha fazla olduğu kanıtlanmıştır.Nihayetinde el lezzetinin sırrı, herkesin elinde aynı oranda aynı türde bakteri bulunmaması olarak bilimsel açıklığa kavuşmuştur.

    11.01.2021 17:54 Fer.Ah