 Türkiye'nin memur portalı |
 Oturum aç
 Üye ol
 Parolamı unuttum
|
Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum
|
25 dk.da ayva reçeli yapabilme olanağı veren uygulamadır.
öyle bir gece önceden ayvaları şekerde bekletmek falanda yok.
gelelim nasıl'ına?
ölçüsü yok, en güzel yanı bu.
ayvaları yıkıyoruz
kabuklarını soyduktan sonra dörde bölerek çekirdek yuvalarını çıkarıyoruz,
çekirdek yuvalarını bir kenara alalım mutlaka.
sonra ayvaları istediğimiz büyüklükte doğrayabiliriz yada rendeleyebiliriz.
bir kaseyi ölçü kabı olarak belirleyip, dilimlediğimiz ayvaları bu kasenin içine sıkıştırarak doldurup bastırıyoruz.kaç kase ayva çıktıysa o kadar kase toz şeker (yada bir kase eksik olabilir)düdüklü tencereye doldurulur. her kase ayva için üç yemek kaşığı su eklenir.
ana malzeme formül: 1 kase ayva + 1 kase toz şeker + 3 yemek kaşığı su
ayvaların çekirdek yuvalarını temiz bir tülbent yada gazlı bezin içine bohça edip düdüklüye onuda atıyoruz. 4-5 tana karanfil ve 1 çay kaşığı kadar limon tuzu ekleyip tencerenin ağzını kapatıyoruz, orta ateşte tısss sesi gelene dek kaynamaya bırakıyoruz, tısss sesi gelince altını iyice kısıp 10 dakika pişiriyoruz.10 dk.nın sonunda ocağı kapatıp tencerenin basıncını çıkardıktan sonra kapağını açıyoruz ve 15 dakika kapağı açık olarak kaynatıyoruz.
ta ta ta taaaammmm
reçel tamam.
biraz soğuduktan sonra tenceredeki çekirdek bohçasını süzüp alıyoruz ve doğru çöpe.
pembiş renkli, kıvamlı, mis kokulu ayva reçelimiz kavanoza dolmaya hazır.
(dün akşam 30 dakikada(5 dakika hazırlık yıkama dilimleme,25 dakika pişirme) üç ayvadan yaptım bu reçeli, annem tarafından onaylandı)
denediğim ama istediğim sonucu alamadığım uygulama.
sanırım bir yerlerde yanlış bir şeyler yaptım. halbuki yapanlar bayağı güzel yorumlar yazmışlardı. bu hayal kırıklığından sonra bir daha ayva ile düdüklü tencereyi biraraya getirmedim. (tebessüm)
hepsi tamam da acaba gazlı bezin içinde hangi gaz var diye merak ettim.
sonra biraz bakındım.
spanç olarak da bilinen gazlı bezin içinde herhangi bir gaz ya da antiseptik madde bulunmuyormuş.
neden gazlı bez denmiş konusuna gelince:
Filistin'deki gazze şehri kelimenin kökeniymiş.
gauze ya da gaze olarak avrupa'ya geçmiş olan Gazze'de üretilen tül kumaş zamanla dilimize gaze bezi olarak geçip sonradan gazlı beze dönüşmüş.
birinci yorumda yapılan tarifin bir köşeciğinde, gazlı bezin ya da tülbentin içine sarılarak tencereye atılması önerilen ve reçele kırmızı rengi vereceği tahmin edilen malzemeden bahsedilmiş.
gazlı bezle kaynatılmış bir reçeli yemek doğru olur mu diye düşündüm.
şimdiye kadar gazlı bezin kimyasal işlemlere maruz kaldığını zannediyordum.
o yüzden gazlı bez neyin nesidir diye biraz araştırdım.
itiraf ediyorum pimpirikli bir insanım.
gıdaların hangi poşete ya da ambalaja konduğunu deli gibi kontrol ederim.
( kimyasallar çocukların ulaşamayacağı şekilde ambalajlansın. )
| İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |