yemek sofrasına oturduğumuzda üstünden buharlar çıkan çorbaya önce biraz limon sıkılıp sonra kaşıkla karıştırıp hemen ardından kaşığa doldurup içmeye çalışma durumudur
ocakta kaynamaktan yeni inmiş ve dinlenmeye bırakılmadan sofraya servis edilmiş, eğer dikkatsiz davranılırsa dilde birkaç günlük rahatsızlığa yol açma ihtimali olan ve bu ihtimali ortadan kaldırmayı amaçlayan yöntemdir.
sıcak gelen çorbanın ağzımızı yakmaması için yapılan, bu hareketin sağlık açısından iyi olmadığını, bazı zehirli oluşumların oluşmasına sebep olduğu için yapılmaması gereken hareket.