yoğurtlu yumurta yemeği.
yumurtaların ocakta kaynayan hafif tuzlu suya kırılıp piştikten sonra delikli bir süzgeçle servis tabağına çıkarılması üzerine sarmaşıklı yoğut dökülüp en üstünede tereyağı kızdırıp dökerek yapılan çok güzel bir meze tarzı yemektir.
yumurtaların kaynayan suyun içine kırılması tekniğiyle yapılan süper yemek.