Türkiye'nin memur portalı

cağ kelimesi

1. erzurum çevresinde metal/demir şişlere verilen isim.

   örgü örmek için kullanılan iki ucu açık çorap şişlerine de bu isim veriliyor.

    
   • paylaş kısa yol
   • 17.04.2023 11:16
     dermess
   • beğendim
   • şikayetçiyim

2. erzurum'u bilenler bilir; bunun bir de kebabı vardır. aslında bir et döneridir, cağ kebabı.

   önceden terbiye edilmiş ve özenle seçilmiş etler, "cağ" denilen metal şişlere takılarak pişirilir.

   o yörede cağ kebabı yemenin bir de usulü veya kuralı vardır. öyle ki ; siz "tamam, teşekkür ederim, yeter vb. " demeyinceye kadar garsonlar servise devam ederler.

   dipnot. "cağ kebabı" diye başka bir başlık açılmış mıdır, bilemedim. :(

    
   • paylaş kısa yol
   • 18.04.2023 13:13
     kabare
   • beğendim
   • şikayetçiyim