Türkiye'nin memur portalı

acı bibere neden ayran önerilir

1. acı biber yedikten sonra acısının geçmesi için su içilmez.

   içilse dahi bu acıyı yaymaktan başka bir işe yaramaz.

   bibere acılığını veren madde kapsaisin.

   acıyı algıladığımız kısım ise dilimizdeki reseptörler.

   kısacası kapsaisin su ile çözünmez bu da acıyı daha çok dağıtır.

   yağlı süt ya da yağlı ayran apolar yapıda maddeler olduğundan kapsaisinin çözünmesine yol açıp acının azalmasına yardım eder.

    
   • paylaş kısa yol
   • 21.03.2022 12:30
     dermess
   • beğendim (1)
   • şikayetçiyim

2. ''eyy! acı biber, al bir soğuk ayran iç de acın geçsin'' olabilir.

    
   • paylaş kısa yol
   • 21.03.2022 12:53
     ali mühendis
   • beğendim
   • şikayetçiyim

3. Yoğurdun suyla birleşerek yangın söndürme görevini üstlendiğinin farkına varılması sonucu ortaya çıkan öneri.

   Özellikle çiğ köfte yerken mutlaka ayran olmalı. Yoksa ağzının acısından bir ısırıktan sonra ikinciye cesaret edilemez. Tabi çoğu kişi şalgam suyu da diyebilir ama ayran iyidir, hoştur.

    
   • paylaş kısa yol
   • 23.03.2022 12:15
     **sude**
   • beğendim
   • şikayetçiyim