Türkiye'nin memur portalı

Zeytin kırmak

1. Kışlık hazırlıklarından biridir.

   Özellikle edremit cinsi zeytin bir çay taşı üzerinde -ki kayrak denir, biraz büyükçedir- yine küçük bir çay taşı yardımıyla kırılarak salamura yapılmak üzere suya konur.

   Yaklaşık 15 gün sonra acı suyu süzülen zeytin içine tuz,limon ve limon tuzu konularak tatlandırılır ve kahvaltı sofrasında yerini alır.

   Bir de küçük öneri içine bir da şeker atarsanız sapsarı zeytinleriniz olur

   Afiyet şifa olsun

    
   • paylaş kısa yol
   • 23.10.2016 12:00
     tesel-ya
   • beğendim (1)
   • şikayetçiyim