turunçgillerin rengi olduğu için bu ismi alan sıcak ve iştah açıcı olduğundan mutfakta bulunmaması gereken renktir.turuncu ağırlıklı mutfaklarda daha fazla miktarda yemek yendiği bilim adamlarınca tesbit edilmiş diyen yazar bilim adamlarının yalancısıdır.