Türkiye'nin memur portalı

tam buğday ekmeği

1. çocukluğumuzdan hatırlayanlar vardır, un bugünkünden daha esmer bir renge sahipti. bunun nedeni tarlada hasadı yapılan buğdayın hiçbir işlem görmeden, yıkanarak doğrudan değirmene götrülüp öğütülmesiyle elde edilen tam buğday unu denirdi buna. ancak günümüzde durum değişti, buğdayın artık sadece nişastasından elde edilen ve hamuru işlem görmeye daha müsait olan ve bembeyaz olan bir un var fırınlarda. tam buğdayın öğütül un yapılması ve sonrasında fırında pişirilmesiyle elde edilen ekmektir..

    
   • paylaş kısa yol
   • 09.05.2015 22:42
     ta1i_caiz
   • beğendim
   • şikayetçiyim

2. insanların b grubu vitaminleri almasında önemli sayılan, beyaz ekmekte birçok vitamin ve değerin eksik olmasından dolayı tam buğday ekmeği yendiğinde 1-2 saat ardından hemen acıkılmamasını sağlayan ekmek..

    
   • paylaş kısa yol
   • 10.05.2015 00:20
     ta1i_caiz
   • beğendim
   • şikayetçiyim