Parma adlı şehirde üretilmeye başlanıp lezzeti ve kalitesi ile ünü tüm dünyaya yayılmış çok sert ve açık sarımsı rengi olan bir peynir türüdür
italyan peyniridir.
italyan mutfağının vazgeçilmez malzemesi
Özellikle pizza ve makarna yapımında kullanılan italya menşeli peynir türü.