soğanlı mı olmalı biberli mi konusunda yüksek düzeyde bilimsel tartışmaları yapılan, bu konuda tezler hazırlanan ve anti-tezlerle savunulan, nihayetinde bir sonuca da ulaşılamayan yemek değil yemeksidir.
...Ayvalık'ta yıllar önce, kamyon şoförlerinin durak yeri Belediye Çeşmesini işleten rahmetli Palavra Erol ağabey ve eşi Süheyla ablanın inanılmaz damak tadı..
sucuk ve kaşar eklentisiyle çok daha güzel tada kavuşan bandırmalık. kırılan yumurtaların hemen sarısını dağıtmayın 20-30 sn bekledikten sonra sarısını ince hareketlerle güzelce yayın ama fazla karıştırmayın sonrası damakta bidecek hissiyata kendinizi bırakın.