 Türkiye'nin memur portalı |
 Oturum aç
 Üye ol
 Parolamı unuttum
|
Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum
|
Vitamin, mineral ve lif deposu olan ıspanağın, yufkayla (ev yapımı olursa daha da muhteşem olur ) birleşiminden oluşan en lezzetli börek türüdür. Favori börek çeşidimdir, tek sıkıntısı ıspanak yıkamanın zorluğudur; ıspanağı kumundan, çamurundan arındırmaktır. Börek Sâde ıspanaklı olabildiği gibi, baş roldeki ıspanağa, yardımcı rollerde peynir, kıyma, havuç-patetes rendesi.. de eşlik edebilir. Ispanak böreğinin Tepsi böreği, gül böreği, kol böreği, muska böreği gibi farklı versiyonları hazırlanabilir. Püf noktası, ıspanağın suyunu iyice sıkıp, pembeleşmiş soğanda azıcık öldürdükten sonra, ılık ya da soğukken yufkayla buluşturmak gerekir. Ispanağın suyu iyice sıkılmazsa yufka içinde sulanır, hoş olmaz.
annemin ustalıkta nirvanaya ulaştığı böreklerden olup, benim fazla kilolarımdan sorumlu suç ortaklarından birisidir.
artık böyle lezzetlerin ardından ayağı yanmış kedi gibi ilçe sınırlarında dört dolanıyorum.
çiğden, tuzlu soğanla yoğurularak öldürülen ıspanakla yapılınca lezzeti zirveye oturan börek.
bu sene birkaç zehirlenme vakasından sonra ıspanağa elimizi sürmedik.
gerekçe olarak güzel avrat otu gösterildi fakat sağlıklı bir açıklama yapılmadı.
tarım ilacı, yabani ot karışması ya da artık hangi sebeptense bulantı, kusma, halüsinasyon şikayetleriyle hastaneye kaldırılanlar oldu.
önceki senelerde de buna benzer olaylar tekrar etmişti.
ıspanak üreticilerinin tamamı bu nedenle mağdur olmuştu.
konu börekten sağlığa geldi fakat yetkililerin bu konularda net açıklamalar yapması ve varsa tahlil sonuçlarını vatandaşla paylaşması iyi olur.
Not: ıspanaklı böreği sırf bu nedenle pazıyla yapmak da yerini tutmasa da bir alternatif olabilir sanki.
| İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |