Memurlar.Net |
Yazdırma Seçenekleri :
Renkli Yazdır
Siyah Beyaz Yazdır
Resimleri Gizle
|
https://sozluk.memurlar.net/konu/etle-yogurt/ Yazdırılma Tarihi : 25 Ocak 2025 Cumartesi 21:42 |
birlikte yenmemesi gereke iki gıdadır.
Süt, ayran, yoğurt gibi gıdalar genelde 'şelatör' adı ile bilinir. Yani, gıdalardaki bazı mineralleri bağlar ve emilimini engelleyebilirler, hatta, bu özellikleri nedeniyle eskiden beri kimi basit gıda zehirlenmelerinde kullanılagelmiştir.
Bu bağlamda, emilimi azaltabileceği etkisi ile, etten aldığımız demirin de, emilimini olumsuz etkileyeceğini, bu nedenle, et ile birlikte bağlayıcı özelliği olan kalsiyum içerikli ayran ya da yoğurt tüketilmese iyi olur.
Yahudilikte et ve süt'ün bir arada,hatta peşpeşe olsa da aynı tabakta yenmemesi yönündeki yasağı aklıma getirmiş gıdalar. sanırım bir bağlantısı var.
Kim ne derse desin lezzet adına birbirinden ayırmaya kıyamayacağım ikili.
En yakistigi nokta klasik bir antep yemegi olan ala nazik ( alinazik )