 Türkiye'nin memur portalı |
 Oturum aç
 Üye ol
 Parolamı unuttum
|
Türkiye'nin memur portalı |
Oturum aç
Üye ol
Parolamı unuttum
|
Samsun Çakallı bölgesinin meşhur menemeni.
biraz bakalım içinde neler varmış:
soğan yok.
yumurta sarısı, biber, domates, peynir var.
tereyağı ve baharat var.
galiba peynir tercihe bağlı.
sebzeleri rondodan geçiriyorlar galiba menemen pürüzsüz oluyor.
Sebzeler ince doğranır rondodan geçmez,tercihe göre biber koyulmaz,soğansız olur ve en son kaşar rendesi koyulur üzerine.
Burada önemli unsur yumurtanın sarısı olması,ayırmak gerek mutlaka yoksa çakallı menemeni olmaz.
Tabi karadeniz denildiğinde tereyağsız yemek yapılmadığı için,menemen de tereyağsız olmaz.
her haftasonu yaptığım menemen,tavsiye edilir denemelisiniz.
Çakallıya gidildiğinde sağlı sollu hep menemenciler bulunur ve kamyoncular uzun yola çıkmış insanların uğrak yeridir.
dermes ben yazdım da mı başlığı açtın hemen :)
bir arkadaşiım yapmıştı mükemmel yapmıştı
bide bir sınav dönüşü şoför ısrar ettti gidelim olmaz dedim
ama çok güzelmiş hala tadı damağımda olan menemendir.
menemen bizim işimiz :)
Bir de unutmadan,çakallık menemeninin tavası önemli,alüminyum tava olması gerekiyor,lezzeti birazda onda.
Ben genelde bakır tavada yaparım,o da güzel oluyor.
İlk kez duyduğum menemen. Sanırım bildiğim menemenden farkı içinde peynir olması ve yumurta sarısı ile yapılması. Hiç de fena değil gibi araştırıp deneyeceğim mutlaka:)
| İletişim | Künye | Reklam | Sitene ekle © 2024 MN Yazılım |