Türkiye'nin memur portalı

bataklık tereyağı

1. İrlanda'da bir bataklıkta bulunan 2000 yıllık 10 kg. lık tereyağı topağıdır. Çok fazla bozulmadan günümüze kadar gelmiştir. Bunun nedeni turba adı verilen bu bataklıkların düşük sıcaklık yüksek asit seviyesi ve havayla temas etmeyecek şekilde içindekileri muhafaza etmesi. Yağı Jack Conway adındaki bir bahçıvan otları biçerken bulmuş. Yerin 3.7 metre altındaymış. bu yağlar İrlanda'da biliniyor ve onlara bog butter ( bataklık tereyağı ) deniyormuş.

   Uzmanlar teorik olarak yağın yenilebilir durumda olduğunu ama bunu pek tavsiye etmeyeceklerini söylüyorlar :)

   Bu tereyağları geleneksel olarak sonradan kullanılmak üzere muhafaza amaçlı gömülebildiği gibi sadece sunu- adak olarak da toprağa bırakılabiliyormuş. İkisini ayıran özellik ise ilkinin deri ya da ahşap bir muhafaza ile korunması.

   Binlerce yıl önce İrlanda'da bu bataklıklara cesetlerin atıldığı da biliniyor.

   ( Arkeofili sitesinden alıntı )

    
   • paylaş kısa yol
   • 05.01.2021 11:06
     dermess
   • beğendim
   • şikayetçiyim