1 2 3 4 5 6 7 8

zerde

paylaş araştır şikayetçiyim

 

  1. Sarı, görseli güzel tatlı. İçinde safran vardır. Osmanlı mutfağındandır.

     
  2. Zerde Konak diye bir otel ismidir. Beypazarındadır

     
  3. hayatımda bir kere zerde tatlısı yedim.

    Bence içinde safran da yoktu.

    İsmini öyle yazmışlar listeye.

    Üniversite yemekhanesinde yemiştim.

    Güzel görünüyordu ama tadını şöyle tarif edeyim:

    Nişasta ve musluk suyunu muhallebi gibi pişirdiğinizi, daha doğrusu nişasta da değil jöleyle suyu pişirdiğinizi ve içine sarı gıda boyası ve biraz şeker kattığınızı düşünün. Tadı yoktu.

    Şekerli suyu jöle kıvamında hazırlayıp kaplara koymuşlar.

    Tatlının aslını merak etmiyor değilim.

    Muhakkak güzeldir.

    Ama o yalnızca tadına baktığım şeyi hatırladıkça midem bulanıyor.

    Not: Bir iki araştırdıktan sonra yediğim şeyin zerde tatlısıyla uzaktan yakından ilgisi olmadığını fark ettim. İçinde pirinç, nişasta, zerdeçal, safran, kuş üzümü ve yerine göre çam fıstığı ve şeker yerine bal da bulunabilen bu tatlının normalde çok lezzetli bir tatlı türü olması gerekiyor. Rengi ise parlak sarı ile turuncu arası bir renkte olması gerekiyormuş.

     
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.