Türkiye'nin memur portalı

pide

11. genellikle kuşbaşı kaşarlısını tercih ettiğim, taş fırında ayrı bir lezzet haline dönüşen, fazlaca çeşidi bulunan yöreden yöreye yapılışı farklı olan hamur işi yemek

     
    • paylaş kısa yol
    • 23.06.2020 21:46
      KİMSE BİLMEZZ
    • beğendim
    • şikayetçiyim

12. beldelere göre açık veya kapalısı, kıymalı, kuşbaşılı, kavurmalı, yumurtalı, haşhaşlı, tahinli çeşitleri vardır. Ramazanda hem iftarda hem de sahurda vaz geçilmezidir.

    Hey gidi hey sahura kalkardık mis gibi pide kokusuyla uyanırdık. Annem fırına attığı pideyi ısıtır. Önümüze koyardı. Bizde o pidenin üzerine tereyağı koyar pidenin kenarından kopardığımız parçalarla terayağına bandıra bandıra yerdik. Ha bazen de üzerine yumurta da kırar onu bandırırdık.

     
    • paylaş kısa yol
    • 01.10.2020 12:46
      urfa bana küsmüş
    • beğendim
    • şikayetçiyim

13. kıymalısınn tek geçtiğim, çok yağlı ya da çok kalın hamurla güzel olmayan, kimilerinin yumurtalı,peynirli,kuşbaşılı,sebzeli vs vs gibi çok fazla çeşidi olan türk mutfağının efsane lezzeti. ben yumurtalısını hiç tercih etmem mesela. kuşbaxşılı da fena olmuyor ama bildiğimiz ve alıştığımız kıymalısı eğer eti düzgünse ve ince hamura güzel pişmişse tadından yenmez. aydının yeni pazar ilçesinde tahinlisi meşhurdur.

     
    (Bkz: yenipazar pidesi)
    • paylaş kısa yol
    • 01.10.2020 13:11
      ice.man
    • beğendim
    • şikayetçiyim