geleneksel japon çorbalarından biri olarak tanımlanmış:
bölgeye ve mevsime göre içine katılan malzeme değişmekle birlikte temelde, içinde, fermente edilmiş soya fasulyesi ve pirinç ( ya da arpa ) ile üretilmiş macun şeklindeki miso ismini verdikleri sosu kullanıyorlarmış.