İsot veya urfa biberi Şanlı urfada yetiştirilen ve bu yörede üretilen kurutlmuş biber .Capsium annnuum biberinin kurutulmasıyla üretilir.Kökeni kuzey Amerikadır.Kırmızı acı biberdir.Bitki üzerinde koyu bordoya olgunlaşır.
Sevdiğim bir üye