zigana geçidine çıkmadan önce bir çok insanın mola vererek keyifle tattıkları tatlı çeşididir. türkiyedeki hiç bir benzeri ile benzeşmeyen harika bir lezzettir. ısrarla tavsiye olunur
Trabzon ilinin maçka ilçesine bağlı köyün sütlacıdır, yenmesi tavsiye edilir, Sütlaç her yörede farklı şekilde tarzda yapılır ve o yörenin adıyla anılır.
yapılışı; 2,5 litre süt, 1 kase pirinç, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı ezilmiş fındık kırığı (üzerine dökmek için) 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ile yapılan sütlaç.
dünyaları yiyen ezgi serter'in de gittiği ve yapılış sürecini gösterdiği tatlıdır. tabi nasıl yediğini anlatmaya lüzum olmasa gerek.normal sütlaçtan farklı bir yapımı olmasa da sütünün tazeliği ve kalitesi onu meşhur eden sebeptir.
erzurum'dan trabzon istikametine giderken ve hatta dönüş yolunda aklımdan çıkarmadığım tek husus hamsiköy molasıdır. ne olursa olsun durulsundur, mazeret kabul edilmesindir, o sütlaç mutlaka yensindir.