Kolonyası, tatlısı hep fasarya, atıyorlar... En kralı hamsili pilav ve ızgarası tabi ki. Hamsikoli, sebzeli hamsi denenebilir ama alışkın olmayan beğenmez. Bu işin ustası Trabzonlular. Hamsikuşu onların buluşudur mesela başlığı...
pilavı ilk akla getirir