sütlacı biraz pişirdikten sonra dayanıklı tabaklara alıp bir miktar da fırında pişirilmesi ile elde edilen tatlı. kızarması için tabaklara alındıktan sonra biraz bekletilip, hafif kaymak olunca üzerine şeker serpilip öyle fırına verilmelidir. trabzon uzungölde işletmelerde mutlaka ikram edilir.